Livro | Da Botica Ao Boteco

Da Botica ao Boteco:

Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira

Néli Pereira

Há anos pesquisando plantas e experimentando receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos leva em uma divertida viagem pela história dos drinques até se tornarem o que conhecemos hoje. Desde remédios desenvolvidos para reis e faraós, descobrimos as técnicas para ativar princípios ativos que já serviram para cura e hoje adicionam sabor aos coquetéis alcoólicos. Sempre questionadora, Néli mostra como saberes ancestrais se tornaram produtos comerciais e como usos medicinais viraram um passo a passo para um bom drinque.

Inserida no importante contexto da redescoberta e valorização dos ingredientes nacionais, Da botica ao boteco apresenta, além de uma extensa pesquisa, receitas para uma coquetelaria brasileira moderna, com direito a muita catuaba, jurubeba, urucum e milome.

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Ficha Técnica

Capa: Estúdio Arado

Páginas: 208

Formato: 14.00 X 21.00 cm

Peso: 0.265 kg

Acabamento: Livro brochura

Lançamento: 29/09/2022

ISBN: 9786586384123

Selo: Companhia de Mesa