Pré-venda disponível a partir de 10/06/2026
Atenção: este produto está em fase de finalização em nossa gráfica, a previsão é que os envios comecem a partir do dia 17 de junho.
Caderno de Receitas Juninas
Este caderno reúne receitas juninas de 15 convidados: chefs, cozinheiros, bartenders e pesquisadores, que compartilham, cada um à sua maneira, versões de preparos típicos das festas de São João.
Organizado pelo Estúdio Arado em sua missão de pesquisa e divulgação do imaginário rural brasileiro, o volume celebra a diversidade do receituário junino nacional: da broinha de fubá caipira ao crème brûlée de milho verde, do quentão da roça ao mugunzá salgado do sertão nordestino.
O caderno é um convite à memória afetiva e à cultura alimentar brasileira. Cada preparo vem acompanhado de histórias pessoais, causos e reflexões dos convidados sobre a relação entre comida, festa e pertencimento. Uma seção de Receitas de Outros Tempos complementa o volume com registros históricos colhidos em documentos do século XIX e em obras de grandes nomes da literatura brasileira, como Rachel de Queiroz e Pedro Nava. E, ao final, páginas em branco aguardam o leitor, também convidado a colaborar, anotar e registrar suas próprias receitas juninas.
Organização: Estúdio Arado
Impressão: Estúdio Arado, Belo Horizonte, 2025.
Projeto Gráfico: Estúdio Arado
Direção Criativa: Luis Matuto
Ilustrações: Bruno Brito
Diagramação: Beatriz Lago
Preparação de texto e revisão: Gabriel Gurian
